PREDSTAVITEV
Zaupajo nam ugledna podjetja in zavodi na več kot 40. lokacijah po vsej Sloveniji.
Našo pestro dnevno ponudbo malic prilagajamo potrebam in željam naših naročnikov.
Kuhamo po preverjenih receptih, brez ojačevalcev okusov in umetnih dodatkov.
Z bogato dodatno ponudbo, varovalnim in dietnim menijem uresničujemo želje in skrbimo za zdravje zaposlenih.
Naši dobavitelji so lokalni kmetovalci in ugledna slovenska podjetja prehranskih izdelkov z ustreznimi certifikati kakovosti.
Imamo dolgoletne izkušnje s pripravo malic za dijake, z oskrbovanjem varstveno-delovnih centrov in drugih zavodov.
ZGODBA
Pri sestavljanju in pripravljanju menijev malic skrbno sledimo smernicam zdravega prehranjevanja. V jedilnike vključujemo pestro hrano, ki vsebuje sezonska živila ter veliko svežega sadja in zelenjave predvsem lokalnih pridelovalcev.
Več
Uporabljamo kakovostne ogljikove hidrate, manj mastno meso in rastlinske maščobe ter postopke toplotne obdelave živil, ki zagotavljajo zdravo prehranjevanje – dušenje v lastnem soku ali z zelo malo maščobe ter kuhanje v parno-konvekcijski pečici. Naše juhe so naravne, v menije vključujemo beljakovine s čim manj maščobami. Omake zgoščujemo z moko iz pire.
Izogibamo se vsem umetnim dodatkom, glutaminatom, ostrim začimbam, cvrtju in beli moki.
Pestro dnevno ponudbo malic prilagajamo potrebam in željam naših naročnikov.
Naš prvi in drugi meni toplih malic za podjetja in zavode pretežno sestavljajo jedi, ki so energetsko bogate z beljakovinami, ter v pravi kombinaciji s svežo zelenjavo, vsebujejo pa tudi druge hranljive snovi v priporočljivem razmerju. Tretji meni je med zaposlenimi priljubljena enolončnica, ki ji dodamo sadje ali slaščico, ročno izdelano v naši slaščičarni. Ostalo zelo široko ponudbo dnevnih menijev prilagajamo željam podjetij glede na njihovo dejavnost in vrstam dela, ki ga zaposleni opravljajo ter tudi dietam.
Vsi postopki priprave jedi so kontrolirani po sistemu HACCP, ki zagotavlja neoporečnost in visoko kakovost malic.
Zaupajo nam podjetja v Savinjsko-Šaleški in Celjski, Koroški in Gorenjski regiji.
Pri nabavi dajemo prednost slovenskim pridelovalcem. Zelenjavo in sadje v času obiranja pridelkov nabavljamo od lokalnih kmetovalcev, dobavljajo nam jih kmetije Košak, Jevšnik, Hrustelj, Klančnik in Cvetko. V zimskem času nabavljamo tiste pridelke, ki jih lahko kakovostno skladiščijo (zelje, repa, krompir, fižol, sadje …). Izven obiralne sezone živilske izdelke kupujemo pri podjetjih Pitus, Geaprodukt in Euro-vrt. Meso in mesne izdelke nam dobavljata Perutnina Ptuj in Mesarstvo Oblak (Žiri), ki z ustreznimi potrdili dokazuje, da nam dobavlja pretežen del govedine in svinine slovenskega izvora. Suhomesnate izdelke kupujemo od podjetja Kras Sežana, mlečne od Mlekarne Celeia, kruh pa od velenjske Pekarne Presta in Koroških pekarn. Od Pekarne Pečjak kupujemo testenine in pecivo, pripravljeno za peko. Na trgu uspevamo nabavljati najboljše pridelke in prehranske izdelke ter s tem zagotavljamo kakovostno ponudbo hrane v vseh naših gostinskih obratih ter za podjetja in zavode, ki jih dnevno oskrbujemo z malicami.
KAKO KUHAMO
Zelo široko ponudbo dnevnih menijev prilagajamo željam podjetij glede na njihovo dejavnost. Vsi postopki priprave jedi so kontrolirani po sistemu HACCP, ki zagotavlja neoporečnost in visoko kakovost malic. Zaupajo nam podjetja v Savinjsko-Šaleški in Celjski, Koroški in Gorenjski regiji.
Pri sestavljanju in pripravljanju menijev malic skrbno sledimo smernicam zdravega prehranjevanja. V jedilnike vključujemo pestro hrano, ki vsebuje sezonska živila ter veliko svežega sadja in zelenjave predvsem lokalnih pridelovalcev.
Uporabljamo kakovostne ogljikove hidrate, manj mastno meso in rastlinske maščobe ter takšne postopke toplotne obdelave živil, ki zagotavljajo zdravo prehrano. Živila dušimo v lastnem soku ali z zelo malo maščobe ter pretežno kuhamo v parno-konvekcijskih pečicah.
Naše juhe so naravne, v menije vključujemo beljakovine s čim manj maščobami. Omake zgoščujemo z moko iz pire. Izogibamo se vsem umetnim dodatkom, glutaminatom, ostrim začimbam, cvrtju in beli moki. Pestro dnevno ponudbo malic prilagajamo potrebam in željam naših naročnikov.
Naš prvi in drugi meni toplih malic za podjetja in zavode pretežno sestavljajo jedi, ki so energetsko bogate z beljakovinami ter v pravi kombinaciji s svežo zelenjavo. Oba menija vsebujeta tudi druge hranljive snovi v priporočljivem razmerju. Tretji meni je med zaposlenimi priljubljena enolončnica, ki ji dodamo sadje ali slaščico, ročno izdelano v naši slaščičarni.
MESEČNI OSNOVNI MENIJI MALIC
| Meni I | Meni II | |
|
Ponedeljek 3.8. |
Svinjina v gorčični omaki Pire krompir Solata |
Sojini polpeti Pire krompir, špinača Solata |
|
Torek 4.8. |
Puranji zrezek v gobovi omaki Rizi bizi Solata |
Bistra juha s kašo Rižota z morskimi sadeži Solata |
|
Sreda 5.8. |
Špageti po bolonjsko Solata |
Polnozrnati špageti s tuno Solata |
|
Četrtek 6.8. |
Pečeno piščančje meso z omako Mlinci Solata |
Zelenjavna enolončnica Sadje |
|
Petek 7.8. |
Ocvrta zarebrnica Šobska solata Puding |
Grahova kremna juha Praženec Kompot |
| Meni I | Meni II – varovalni meni | Meni III | |
|
Ponedeljek 10.8. |
Vratovina po divjačinsko Testenine Solata |
Bistra juha s fritati Skutini štruklji Kompot |
Pasulj Kranjska klobasa Jogurt |
|
Torek 11.8. |
Pleskavica na žaru z omako Džuveč riž Solata |
Paradižnikova juha Rižota z artičoko in gobami Solata |
Lovska enolončnica Sladica |
|
Sreda 12.8. |
Svinjski dunajski zrezek Francoska solata Sladoled |
Ribolita Sladoled |
Goveji srček v lovski omaki Polenta Sladoled |
|
Četrtek 13.8. |
Svinjski zrezek po mornarsko Pražen krompir Solata |
Rezina iz ovsenih kosmičev in zelenjave Peteršiljev krompir Solata |
Piščančji paprikaš Testenine Solata |
|
Petek 14.8. |
Piščančje nabodalo z omako Kus kus Solata |
Polnjene bučke z gobicami Brokolijev pire Solata |
Hrenovka Kmečke kumare Zabeljen stročji fižol |
| Meni I | Meni II – varovalni meni | Meni III | |
|
Ponedeljek 17.8. |
Špageti po bolonjsko Solata |
Zdrobova juha Pražene gobe s šparglji Solata |
Ričet Kranjska klobasa Jogurt |
|
Torek 18.8. |
Pečena piščančja prsa z omako Mlinci Solata |
Bučkina kremna juha Marelični cmoki Kompot |
Boranja z mesom Sladica |
|
Sreda 19.8. |
Ocvrt svinjski kare Pražen krompir Solata |
Sir na žaru Pražen krompir Solata |
Krompirjev golaž Hrenovka Sadje |
|
Četrtek 20.8. |
Rižota s piščančjim mesom in zelenjavo Solata |
Ratatouille Dušen riž Solata |
Bograč Sladica |
|
Petek 21.8. |
Polnjena paprika v paradižnikovi omaki Pire krompir Solata |
Oslič po tržaško Krompirjeva solata Sadje |
Piščančji kebab krožnik |
| Meni I | Meni II – varovalni meni | Meni III | |
|
Ponedeljek 24.8. |
Ragu stroganov Pire krompir Solata |
Zeljna juha Dušena ječmenova kaša s porom Solata |
Pašta fižol Kranjska klobasa Jogurt |
|
Torek 25.8. |
Svinjski zrezek v gobovi omaki Ocvrti njoki Solata |
Fižolova enolončnica z ajdovimi žličniki Sadje |
Vaški lonec Sladica |
|
Sreda 26.8. |
Ocvrto piščančje meso Rizi bizi Solata |
Bistra juha z zlatimi kroglicami Zelenjavna lazanja Solata |
Pražena svinjska jetrca Pire krompir Solata |
|
Četrtek 27.8. |
Pečene perutničke po ptujsko Kus kus z zelenjavo Solata |
Sojin bolognez na polnozrnatih testeninah Solata |
Paprikaš s svinjino Kuhani njoki Solata |
|
Petek 28.8. |
Sesekljana pečenka z omako Pražen krompir Solata |
Cvetačna kremna juha Krompirjeva tortica z zelenjavo Solata |
Piščančja obara z vodnimi žličniki Sladica |
KONTAKT
GORENJE GOSTINSTVO , d.o.o.
Partizanska 12, 3320 Velenje
E: malice@gorenje.com
T: 03/899 12 82
